শেষবাৰৰ বাবে আপডেট কৰা হৈছে: ১৫ ফেব্ৰুৱাৰী ২০২৪

শস্যৰ বজাৰত উন্নত সমৰ্থনৰ বাবে কিন’ ফলৰ গণ প্ৰক্ৰিয়াকৰণৰ ওপৰত গুৰুত্ব দিয়া

পঞ্জাবত ৩৩০০০ একৰ মাটিত ৫ লাখ টন কিন'উ উৎপাদন হয় ^{[1] ।}

¶ ¶ বঁটা বিজয়ী Kinnow Gin ^[2]

২০২৩ চনৰ মে’ মাহত: বাণিজ্যিক ব্যৱহাৰৰ বাবে মুকলি কৰা হয়

• চৰকাৰী পঞ্জাৱ এগ্ৰো ইণ্ডাষ্ট্ৰীজ কৰ্পৰেশ্যন লিমিটেডৰ দ্বাৰা বিকশিত

• ৰেচিপিত কিন’, জুনিপাৰ আৰু অন্যান্য মছলা ব্যৱহাৰ কৰা হয়

• ৰেচিপিটো নিখুঁত কৰিবলৈ ২ বছৰ লাগিল

• বিশেষ তাম ভিত্তিক ডিষ্টিলিং প্ৰক্ৰিয়া ব্যৱহাৰ কৰি ফ্ৰেন্স ছমেলিয়াৰে বিকশিত কৰা

• মুম্বাইত অনুষ্ঠিত প্ৰ’ৱাইন স্পিৰিট চেলেঞ্জত জিন শাখাত ৰূপৰ স্থান লাভ কৰে

• খুচুৰা বিক্ৰীৰ বাবে পছন্দ নকৰা নিম্ন গ্ৰেডৰ ফলৰ ব্যৱহাৰ বৃদ্ধি কৰাৰ লক্ষ্যৰে

¶ ¶ প্ৰক্ৰিয়াকৃত ৰস ^[1:1]

৫০,০০০ টন চি এণ্ড ডি গ্ৰেডৰ ফলৰ জাত ব্যৱহাৰ কৰাৰ লক্ষ্যৰে

• ২০২৩ চনৰ জুলাই মাহত আৰম্ভ কৰা হৈছে সীমিত পৰীক্ষা

• চেনিৰ পৰিমাণ মাত্ৰ ৪-৫% থকা স্বাস্থ্যসন্মত বিকল্প, আন ফলৰ তুলনাত যিবোৰত ৪০-৫০% চেনি থাকে

• ১ম ভিন্নতা হৈছে বুটমাহ আৰু বিলাহীৰ সৈতে মিহলি কৰা কিন’ৰ ৰস

• ২য় Varaint হৈছে নেমু আৰু আপেলৰ সৈতে Kninnow ৰস

• ৰেচিপি আৰু প্ৰক্ৰিয়াই ফলৰ প্ৰাকৃতিক তিতা সোৱাদক স্থিৰ কৰি তোলে

¶ ¶ স্কুলত Mid-day meals ৰ অংশ হিচাপে Kinnow

• স্কুলত Mid day Meal হিচাপে স্থানীয় Fruit Kinnow

তথ্যসূত্ৰ :

---

1. https://www.hindustantimes.com/cities/chandigarh-news/punjab-agro-industries-ready-with-2-more-kinnow-juice-variants-101694977674789.html ↩︎ ↩︎

2. https://timesofindia.indiatimes.com/city/chandigarh/পাঞ্জাব -কিন'-জিন/আৰ্টিকেলশ্ব'/105547771 .cms ↩︎ৰ বাবে স্বীকৃতি