শেষ আপডেট: 14 মার্চ 2024

সিঙ্গাপুর অনুপ্রাণিত হয়ে দিল্লির বাজারগুলিকে রন্ধনসম্পর্কিত গন্তব্যে রূপান্তরিত করার লক্ষ্য খাদ্য খাতে নতুন চাকরির সুযোগ তৈরি করা ^[১]

চাঁদনি চক এবং মজনু কা টিলা দিল্লি জুড়ে সমস্ত খাদ্য কেন্দ্রগুলির গভীর বিশ্লেষণের পরে বেছে নেওয়া হয়েছে ^[1:1]

¶ পুনঃউন্নয়ন পরিকল্পনার ১ ম পর্যায়

• "দিল্লি ফুড হাবসের পুনরুজ্জীবন" উদ্যোগের অধীনে পুনঃউন্নয়ন পরিকল্পনা চালু করা হয়েছে ^[১:২]
• উভয় বাজারই তাদের সুস্বাদু প্রস্তাবের জন্য পরিচিত ^[1:3]
  • চাঁদনি চকের ইউএসপি হল এর জনপ্রিয় মুঘলাই খাবার
  • মজনু কা টিলা তিব্বতীয় খাবারের জন্য পরিচিত
• ঐতিহাসিক ও সাংস্কৃতিক গুরুত্বের 'দিল্লি ফুড হাব' হিসেবে এই দুটি বাজারের অনন্য ব্র্যান্ডিং ^[১:৪]
• ডিজাইন প্রতিযোগিতায় জয়ী স্থপতিদের দ্বারা 2টি বাজারের নতুন নকশা করা ^[1:5]
• খাদ্য, নিরাপত্তা এবং পরিচ্ছন্নতার উচ্চ মান বজায় রাখার উপর বিশেষ মনোযোগ ^[1:6]
• রাস্তাঘাট, পয়ঃনিষ্কাশন ব্যবস্থা, আলো ও পার্কিংয়ের অবকাঠামোগত উন্নয়ন করা হবে ^।
• জনপ্রিয় রাস্তার খাবারের পাশাপাশি অন্যান্য রন্ধনসম্পর্কীয় বিশেষত্ব তুলে ধরা হবে যাতে দেশি ও বিদেশি পর্যটকদের রন্ধনসম্পর্কিত অভিজ্ঞতা তুলে ধরা হয়। ^[৩]

তথ্যসূত্র :

---

1. https://retail.economictimes.indiatimes.com/news/food-entertainment/food-services/chandini-chowk-majnu-ka-tila-to-be-transformed-into-delhis-food-hubs/101183863 ↩︎ ↩︎ ↩︎ ↩︎ ↩︎ ↩︎ ↩︎

2. https://www.millenniumpost.in/delhi/empowering-walk-with-rahgiri-celebrates-international-womens-day-555320?infinitescroll=1 ↩︎

3. https://english.jagran.com/india/delhi-govt-plans-to-transform-majnu-ka-tila-chandni-chowk-as-food-hubs-to-bring-cloud-kitchen-policy-best- দিল্লী-তে খাওয়ার জায়গা-10083963 ↩︎