ଶେଷ ଅଦ୍ୟତନ: 15 ଫେବୃଆରୀ 2024 |

ଫସଲକୁ ଉନ୍ନତ ବଜାର ସହାୟତା ପାଇଁ କିନ୍ନୋ ଫଳର ବହୁଳ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଉପରେ ଗୁରୁତ୍ୱ ଦିଅନ୍ତୁ |

ପଞ୍ଜାବ 33000 ଏକର ଜମିରେ 5 ଲକ୍ଷ ଟନ୍ କିନ୍ନୋ ଉତ୍ପାଦନ କରେ ^[1]

¶ Kin ପୁରସ୍କାର ବିଜେତା କିନ୍ନୋ ଜିନ୍ ^[2]

ମଇ 2023: ବ୍ୟବସାୟିକ ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ ଆରମ୍ଭ ହେଲା |

• ସରକାରଙ୍କ ପଞ୍ଜାବ ଏଗ୍ରୋ ଇଣ୍ଡଷ୍ଟ୍ରିଜ୍ କର୍ପୋରେସନ୍ ଲିମିଟେଡ୍ ଦ୍ୱାରା ବିକଶିତ |

• ରେସିପି କିନ୍ନୋ, ଜୁନିପର ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ମସଲା ବ୍ୟବହାର କରେ |

• ରେସିପି ସଂପୂର୍ଣ୍ଣ କରିବାକୁ 2 ବର୍ଷ ସମୟ ନେଇଥିଲେ |

• ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ତମ୍ବା ଆଧାରିତ ଡିଷ୍ଟିଲିଂ ପ୍ରକ୍ରିୟା ବ୍ୟବହାର କରି ଫ୍ରେଞ୍ଚ ସୋମେଲିର୍ ଦ୍ୱାରା ବିକଶିତ |

• ମୁମ୍ବାଇର ପ୍ରୋୱାଇନ୍ ସ୍ପିରିଟ୍ ଚ୍ୟାଲେଞ୍ଜରେ ଜିନ୍ ବର୍ଗରେ ର silver ପ୍ୟ ପଦ ଜିତିଥିଲେ |

• ଖୁଚୁରା ବିକ୍ରୟ ପାଇଁ ନିମ୍ନ ଗ୍ରେଡ୍ ଫଳର ବ୍ୟବହାରକୁ ବୃଦ୍ଧି କରିବାକୁ ଲକ୍ଷ୍ୟ ରଖାଯାଇଛି |

¶ ¶ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ଜୁସ୍ ^{[1: 1]}

50,000 ଟନ୍ ସି ଏବଂ ଡି ଗ୍ରେଡ୍ ଫଳର ବିଭିନ୍ନ ବ୍ୟବହାର କରିବାକୁ ଲକ୍ଷ୍ୟ ରଖାଯାଇଛି |

• ଜୁଲାଇ 2023 ରେ ସୀମିତ ପରୀକ୍ଷା ଆରମ୍ଭ ହୋଇଥିଲା |

• ଚିନିର ମାତ୍ର 4-5% ସହିତ ସୁସ୍ଥ ବିକଳ୍ପ, ଅନ୍ୟ ଫଳ ତୁଳନାରେ 40-50% ଚିନି ଅଛି |

• ପ୍ରଥମ ପ୍ରକାର ହେଉଛି ବିଟ୍ ରୁଟ୍ ଏବଂ ଗାଜର ସହିତ ମିଶ୍ରିତ କିନ୍ନୋ ରସ |

• ୨ୟ ଭାରେଣ୍ଟ ହେଉଛି ଲେମ୍ବୁ ଏବଂ ଆପଲ୍ ସହିତ ନନ୍ନୋ ରସ |

• ରେସିପି ଏବଂ ପ୍ରକ୍ରିୟା ଫଳର ପ୍ରାକୃତିକ ତିକ୍ତ ସ୍ୱାଦକୁ ସ୍ଥିର କରିଥାଏ |

¶ ବିଦ୍ୟାଳୟରେ ମଧ୍ୟ-ଦିନର ଭୋଜନର ଏକ ଅଂଶ ଭାବରେ କିନ୍ନୋ |

• ବିଦ୍ୟାଳୟରେ ମଧ୍ୟ ଦିନର ଭୋଜନ ଭାବରେ ସ୍ଥାନୀୟ ଫଳ କିନ୍ନୋ |

ସନ୍ଦର୍ଭ :

---

1. https://www.hindustantimes.com/cities/chandigarh-news/punjab-agro-industries-ready-with-2-more-kinnow-juice-variants-101694977674789.html ↩︎ ↩︎

2. https://timesofindia.indiatimes.com/city/chandigarh/recognition-for-punjabs-kinnow-gin/articleshow/105547771.cms ↩︎