अंतिम अपडेट: 28 दिसंबर 2024

भारत से होने वाले वार्षिक बासमती चावल निर्यात में पंजाब का योगदान 35-40% (लगभग 4 मिलियन टन, मूल्य 36,000 करोड़ रुपये) है।

प्रभाव: 2024 सीज़न

-- पिछले 2 वर्षों में पंजाब में बासमती का रकबा ~35.5% बढ़कर 6.80 लाख हेक्टेयर हो गया ^[1]

प्रभाव: 2023 सीज़न

-- पंजाब में बासमती की बुआई का क्षेत्रफल ~21% बढ़कर ~6 लाख हेक्टेयर हो गया ^[2]
-- राज्य भर में औसत खरीद मूल्य 2022 की तुलना में लगभग 1000 रुपये अधिक है
- 10 कीटनाशकों के उपयोग पर प्रतिबंध से वैश्विक खाद्य सुरक्षा मानदंडों के अनुसार न्यूनतम अवशेष सीमा सुनिश्चित हुई अर्थात निर्यात गुणवत्ता ==> उच्च मांग

केंद्र सरकार न्यूनतम निर्यात मूल्य सीमा निर्धारित करके खेल बिगाड़ रही है ^[3]
-- 27 अगस्त 2023 को इसे 1,200 डॉलर प्रति टन निर्धारित किया गया तथा विरोध प्रदर्शनों के बाद इसे घटाकर 950 डॉलर प्रति टन कर दिया गया
- यानी पंजाब के निर्यातक मध्य पूर्व में अपने ग्राहक आधार को पाकिस्तान के हाथों खो रहे हैं, जो 750 डॉलर प्रति टन की कम कीमत की पेशकश कर रहा है।
-- इसे सितंबर 2024 में हटा दिया गया ^[4]

¶ ¶ बासमती को बढ़ावा देने के लिए सरकारी पहल

बासमती चावल की फसल विविधीकरण को बढ़ावा देने और पराली जलाने के प्रभाव को कम करने के लिए सरकार ने कई कदम उठाए:

1. बासमती की ओर किसानों का हाथ थामना

• फसल विविधीकरण के लिए किसानों को सहायता प्रदान करने हेतु किसान मित्र नियुक्त किए गए

2. निर्यात क्षमता को बढ़ावा देना ^[5]

क. महत्वपूर्ण कीटनाशकों के निर्यात पर प्रतिबंध लगाना

• पंजाब सरकार ने अच्छी गुणवत्ता वाले बासमती चावल के उत्पादन के लिए 10 कीटनाशकों पर प्रतिबंध लगाया
• इन रासायनिक यौगिकों की स्वीकार्य सीमा से अधिक मात्रा की उपस्थिति के कारण अंतर्राष्ट्रीय बाजार में हमारे बासमती को अस्वीकार किए जाने से बचाने के लिए
• किसान प्रशिक्षण शिविरों और सोशल मीडिया के माध्यम से किसानों को इन प्रतिबंधित कीटनाशकों का उपयोग न करने के लिए कहा जा रहा है
• कृषि विभाग कीटनाशक डीलरों के समूह को बासमती पर इसका प्रयोग न करने की जानकारी भी दे रहा है

ख. बासमती के लिए जैविक खेती ^[6]

• अमृतसर के चोगावान ब्लॉक में अवशेष मुक्त बासमती की खेती के लिए पायलट परियोजना
• चोगावान क्षेत्र रावी नदी के बेसिन में पड़ता है और यहां सबसे सुगंधित लंबे दाने वाले बासमती चावल के पोषण के लिए अनुकूल जलवायु परिस्थितियां हैं, जिससे यह निर्यात गुणवत्ता वाला उत्पाद बन जाता है।
• कृषि विभाग द्वारा घर-घर जाकर किए गए सर्वेक्षण के बाद 3,691 किसानों को शॉर्टलिस्ट किया गया है

3. बासमती विस्तार-अनुसंधान केंद्र ^[1:1]

• पंजाब के बासमती निर्यात को बढ़ावा देने के लिए बासमती विस्तार-अनुसंधान केंद्र और अवशेष परीक्षण प्रयोगशाला की स्थापना की जा रही है
• यह कार्य कृषि एवं प्रसंस्कृत खाद्य उत्पाद निर्यात विकास प्राधिकरण (एपीडा) के समन्वय से किया जाता है।

¶ ¶ प्रभाव

• पंजाब का कुल धान खेती क्षेत्र 30-32 लाख हेक्टेयर (बासमती और गैर-बासमती दोनों) है ^[7]

¶ ¶ अन्य फसल विविधीकरण पहल

• आप पंजाब सरकार द्वारा फसल विविधीकरण और आधुनिकीकरण के प्रयास

¶ ¶ गैर-बासमती बनाम बासमती ^[8]

अर्थशास्त्र ^[8:1]

• बासमती किस्मों की औसत उपज 20 से 25 क्विंटल प्रति एकड़ के बीच है - जो गैर-बासमती धान की तुलना में प्रति एकड़ 8-10 क्विंटल कम है
• धान का एमएसपी तय, 2022-23 के लिए 2,060 रुपये प्रति क्विंटल हुआ
• 2023 में बासमती की कीमतें 3,500 से 5,500 रुपये प्रति क्विंटल के बीच रहेंगी ^[9]
• कुछ वर्षों में बासमती का औसत मूल्य 2,500 से 3,500 रुपये प्रति क्विंटल के बीच रहा, जो उत्साहजनक नहीं था।

- धान के एमएसपी के अनुसार उपज के आधार पर धान 57,680 रुपये से 74,160 रुपये प्रति एकड़ तक बेचा जा सकता है
- कम पैदावार के बावजूद बासमती को 64,000 से 1 लाख रुपये प्रति एकड़ के भाव पर बेचा जा सकता है और बाजार में इसकी अच्छी कीमत मिल सकती है।

सभी कारक सुगंधित बासमती चावल की फसल के पक्ष में हैं, लेकिन बाजार में उतार-चढ़ाव और एमएसपी का अभाव किसानों द्वारा बड़े पैमाने पर इसे अपनाने में बड़ी बाधा है

संदर्भ :

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1. https://www.babushahi.com/full-news.php?id=196857 ↩︎ ↩︎ ↩︎ ↩︎

2. https://www.tribuneindia.com/news/punjab/basmati-sells-for-record-5-005-qtl-in-bathinda-552193 ↩︎

3. http://timesofindia.indiatimes.com/articleshow/112436112.cms ↩︎

4. https://www.cnbctv18.com/india/india-removes-basmati-rice-minimum-export-price-extends-duty-free-yellow-pea-imports-19476089.htm ↩︎

5. https://www.babushahi.com/full-news.php?id=169006 ↩︎

6. https://www.hindustantimes.com/cities/chandigarh-news/pilot-project-to-cultivate-residue-free-basmati-in-amritsar-minister-101694977132145.html ↩︎

7. https://इकोनॉमिकटाइम्स.इंडियाटाइम्स.com/news/economy/agriculture /punjab-targets-to-bring-20-pc-more-area-under-basmati/articleshow/101432079.cms ↩︎ ↩︎ ↩︎

8. https:// Indianexpress.com/article/explained/the-case-for-basmati-as-a-paddy-replacement-in-punjab-de बावजूद-no-msp-and-lower-yield-8383858/ ↩︎ ↩︎

9. https://www.tribuneindia.com/news/punjab/eyeing-good-returns-farmers-of-muktsar-bet-big-on-basmati/ ↩︎